うま味が濃いから『こいくち』!
決して色や塩分が濃いことではありません。
地元名古屋(中京圏)の食文化に根ざした調味料を活用し、『甘うまい』、『うま味が濃い』味わいに仕上げました。
地元でなじみのある調味料のたまり醤油を使用。さらにかつおエキスと昆布エキスなどを配合し、奥行きのある、うま味豊かな“名古屋発のおいしさ”を表現しました。
「こいくち」な味わいとするため、無塩可溶性固形分を33%以上とし、味の濃さを約17%アップ(濃厚ソースJAS特級規格 無塩可溶性固形分と比較)させました。
○100g中の塩分は、一般的な濃厚ソースと変わりません。(日本食品標準成分表2015濃厚ソースの食塩相当量:100g中に5.6g)
商品について
内容量 |
300g |
原材料 |
糖類(果糖ぶどう糖液糖、水あめ、砂糖)、野菜(トマト)、たまり醤油(大豆を含む)、醸造酢、食塩、カツオエキス、昆布エキス、香辛料、酵母パウダー/増粘剤(加工でん粉、タマリンドシードガム)、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、香辛料抽出物、香料 |
生産工場所在地 |
愛知県豊橋市 |
賞味期間 |
2年 |
栄養成分(100g当たり)
エネルギー |
145 kcal |
たんぱく質 |
1.3 g |
脂質 |
0.1 g |
炭水化物 |
34.5 g |
食塩相当量 |
4.15 g |
ナトリウム |
1630 mg |
含まれるアレルゲン
大豆